鮮魚は刺身で提供できますか？ 新鮮な魚介類を直送・販売しますので、基本的には刺身としてご提供頂ける鮮度かと思います。 とはいえ、小さな魚など刺身ではなく焼きやフライなどが適したサイズのものもございます。 鮮魚の下処理はお願いできますか？福井県敦賀市 釣り船 春定丸 民宿 竹の越旅館さんのブログです。最近の記事は「11月16日(土) タイラバ便（動画あり）」です。『ワニ（サメ）の刺身』／むらたけ総本家（広島県三次市） PAGE TOP 瀬戸内Finder（ファインダー）は、地元の皆さんからの写真や、 在住ライターの記事で発信する、瀬戸内地域の観光情報サイト
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アオハタ 刺身-アオハタ学名：Epinephelus awoara (Temminck and Schlegel, 1842)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。小型のハタで比較的北にも生息するもの。日本海でまとまって揚がることも多い。最近増えているのか関東の市場でもいたって普通にコクテンアオハタ学名：Epinephelus amblycephalus (Bleeker, 1857)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。昔は四国などで発見されていたが、非常に希な例だった。近年本州でも発見されている。中型のハタ類で非常に珍しい種。ハタ類はクエなど
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